株洲雞苗廠家告知我們：土雞又名草雞、笨雞或柴雞，是一種本地雞。凡是跟土雞沾邊的農產品價格都會比一般飼料雞的相關產品要貴，商場上的柴雞蛋一斤貴的要20塊錢左右，生鮮土雞的價格以及雞肉的價格都遠遠高于一般飼料雞。正是由于土雞的養殖辦法比較挨近天然環保的條件。因此，商場上許多商販為了獲取更多利益便會以假亂真，將普通飼料雞說成是土雞。那么怎樣區分在商場里買的雞是不是土雞呢？

土雞與飼料雞的養殖辦法有區別。
要區分土雞和一般飼料雞就要先了解兩種雞的養殖辦法有哪些差異。土雞一般都是散養在天然環境中，其間散養在山坡上的質量非常好，這些土雞長時間天然覓食或結合玉米、麥麩等粗糧做飼料，不食用任何添加化學成分的人工飼料，且成長環境廣闊，一般要喂食半年以上才出售。一般的飼料雞主要以雞飼料為食，體型成長迅速，圈養在雞圈中，活動范圍較小，并且一般在較短時間就可以出售。

怎樣區分土雞？
從體型上區分。土雞活動量比較大，所以體型全體上看比較緊湊，肌肉比較發達，并且一般土雞的雞頭會比較小，雞爪比較細，看起來會“修長”一些。飼料雞活動少體型顯得肥壯一些，雞爪粗，雞頭顯大一些。另外，在雞腿部分，土雞的雞腿部分肌肉比較緊實，飼料雞的腿部肌肉顯得松懈一些。
從外觀上區分。土雞的雞毛色彩發亮，并且看起來比較順滑，飼料雞或者圈養雞的雞毛蓬松、凌亂，不會發亮，偶爾有折斷或者臟污。此外，土雞的雞冠色彩鮮亮并且比較大，飼料雞的雞冠較小色彩上不及土雞鮮艷。

從肉質及食用上區分。土雞解剖后會發現雞皮較薄、毛孔細微，呈網狀，雞肉脂肪組織很少；飼料雞的雞皮厚實且毛孔大，全體比較松懈，雞肉脂肪組織較多。燉湯時會發現土雞湯燉出來比較透亮，雞肉緊實有彈性，吃起來比較有嚼勁；飼料雞的雞湯比較污濁，雞肉松懈，吃起來比較柴，口感不好。

土雞養殖的成本雖然飼料雞低許多，可是土雞從雞苗到老練出售的周期會比較長不及飼料雞收益快，所以許多商販才會將飼料雞假充土雞出售。除了飼料雞之外，還有一些跟土雞很難區分的仿土雞，但也可以從雞頭、雞冠等方面進行區分，只是需要愈加仔細才能區分罷了。

以上就是株洲雞苗廠家告知我們的區分商場上真假土雞的一些常用辦法，如果您還有更好的區分辦法，可以留言交流，一起來協助我們購買到真正的土雞。